秦舒雅 发表于 2020-2-25 19:13:33

不吃白饭能减肥?营养师破3大减重迷思

    不吃白饭能减肥?营养师破3大减重迷思
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少吃饭就能减重?如果陷入减重迷思,有可能越减越重。(Fotolia)
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少吃饭、少吃脂肪就能减重?如果陷入减重迷思,有可能越减越重,甚至伤害身体。
营养师破解“减重三大迷思”
丰原医院营养师杨舒闵表示,民众常有三大减重迷思:
1. 不吃白饭
很多人认为,三餐不吃白饭,就能减少淀粉的摄取,因而降低体重。杨舒闵指出,淀粉其实是燃烧脂肪的“助燃器”。若要少吃饭,也可将白饭改成全谷饭,因全谷饭含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维,也能预防慢性疾病。
2. 不摄取油脂类食物
所谓的“不吃油脂类”,应该是少吃油炸物、肥肉、内脏以及动物皮脂肪,不是所有油脂类的食物都不要吃。适量摄取好的油脂,才不会造成排便不顺;而一些好脂肪如橄榄油、坚果油脂、肥鱼含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸,对心脏有益。
3. 设定快速减重目标
民众往往喜欢设定快速减重目标,要求自己在一个月内减10公斤或20公斤,杨舒闵强调,正确的减重应该循序渐进,建议每个星期减0.5到1 公斤左右,快速减重容易造成复胖,持续慢慢地减重才能减少复胖机会。
在减重的过程中,有些人会在宵夜期间突然肚子饿,此时可以喝一杯240cc牛奶取代其他宵夜,喝牛奶有饱足感又有安眠镇静效果,让减重不致于成为压力的来源。
体质性肥胖的三大因素
排除因药物与疾病造成的续发性肥胖症外,决定体质性肥胖的产生主要牵涉三个因素:
● 身体的基础代谢率;
● 喜好的食物种类;
● 身体活动的程度。
身体的基础代谢率慢的人,如果能配合营养师的健康饮食指导,养成正确饮食习惯,加上每天都有适度的体能活动,想达到安全有效的减肥目标,应该指日可待。
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